miércoles, 17 de agosto de 2011

Pizza de melocotón y uva

Sí,sí...................habéis leído bien....PIZZA!!!!!!   y de MELOCOTÓN Y UVA!!!!!
Yo puse la misma cara que seguramente habréis puesto muchos la primera vez que vi esta receta en un libro que tengo...sólo he cogido la idea del libro, y luego, he reinventado.....ya sabéis..mis experimentos...
Además, hacía tiempo que quería hacer una receta con fruta y cuando vi el tema de  la receta del 15 de esta mes del blog elsfogonsdelabordeta, vi la ocasión para probar esta pizzza!


Para los que no conozcáis de qué va esta propuesta, os recomiendo que os paséis por el blog porque os va a interesar seguro...Cada mes proponen un tema o alimento con el que elaborar una receta que hay que publicar sobre el día 15 de cada mes y enlazarla en el blog...y este mes tocaban los melocotones, así que para ellos va esta pizza!! Espero que os guste!


Para hacer la masa de la pizza necesitaremos:

- 100 ml de agua tibia
- 100 ml de aceite de girasol
- 300 ge de harina de fuerza
- 1 huevo
- 24 gr de levadura fresca
- 1 cuharada de azúcar

Pondremos todo los ingredientes en un bol según el orden de presentación y amasaremos hasta conseguir una bola elástica. Dejaremos reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen y volveremos a amasar. Extendemos sobre una bandeja de horno untada de aceite y forrada con papel de horno y pasaremos a cubrirla con:

- 1 tarrina de queso mascarpone
- azúcar moreno
- 2 melocotones pelados y troceados
- un racimo de uva lavada y escurrida



En este caso podemos decir que, el queso mascarpone haría el papel del tomate en una pizza normal y, en vez de añadirle jamón, verduras, etc, pues le ponemos la fruta que nos apetezca, en este caso los melocotones y la uva, que combinan muy bien..Y para darle un toque, en vez de espolvorear orégano, pues lo haremos con azúcar moreno..



El resultado ya os digo que es sorprendente y, lo mejor....que podéis adaptarla a vuestros gustos en cuanto al queso y a la fruta! A mi me parece ideal para una merienda de campo e incluso para un postre! Y es una forma estupenda de camuflar la fruta para que la coman los niños, que cuando oyen PIZZA, les da igual lo que lleve...........ja,ja,ja....

Bueno, aprovecho para recorados a todos que sigo de sorteo y que todavía estáis a tiempo de participar!! y el regalo vale la pena..unos fantásticos libros de cocina! Si no lo habéis hecho ya, podéis apuntaros pinchando el logo que aparece arriba a la derecha y que es como éste:

Estamos de sorteo!!!





A los que ya lo habéis hecho, porfa, mirad en la entrada si vuestro comentario se ha publicado porque me consta que ha habido problemillas con algún comentario y no me gustaría que nadie se quedara fuera del sorteo!! de todas formas ya os dije que publicaría una lista con todos los participantes, pero mejor prevenir....ya sabéis!

Y también quiero hablaros de una web que seguro os interesa! Se trata de elfogondeloscocinillas.com, un lugar de reunión de amantes de la cocina y los pucheros, donde compartir recetas, promocionar blogs, comentar trucos, secretos,etc...
En tan sólo unos día ya ha recibido más de 8000 visitas y ya somos 160 los seguidores! pasaros por allí y participad!!

Y mientras os animáis..os dejo un trocito de pizza..venga.....besitos!!


jueves, 11 de agosto de 2011

Mis primeros cupcakes!!!!



Todavía no me puedo creer que los haya hecho yo............
Siempre me han llamado la atención estas "magdalenas pijas", que es como yo las llamo..je,je...
Me parecía algo imposible y aunque, como sabéis, yo no soy de dulce, siempre he pensado que con esa pinta tenían que estar deliciosos....y no andaba mal encaminada...deliciosos es poco!!!!!!!!!!!!!!!!
Pues el "culpable" de todo esto es Manu,del blog CocinandoconManuCatman, que últimamente se ha convertido en mi referente, maestro, compañero de fatigas y sobretodo.....AMIGO!
Nos conocemos sólo unos días y ya me ha convencido para participar en mi primer concurso y para hacer estos cupcakes! Y espero que me siga "liando" porque he aprendido un montón y he disfrutado como una enana.
Todo surgió por casualidad, a raíz de un comentario en twitter y, de pronto, me veo haciendo magdalenas( que ya sabéis que son mi punto débil y que no hay manera de que me salgan con copete), hablando de frostings, comprando claras de huevo pasteurizadas y usando la manga pastelera que me dio mi madre y que estaba guardada en un cajón desde no sé cuándo....una locura!!! Pero ha valido la pena y, como ya le he dicho a él, repetiré, porque me ha encantado la experiencia...



Todavía me queda mucho por aprender, pero espero hacerlo poco a poco, de la mano de compañeros como Manu, siempre dispuesto a echar un cable. Os podéis creer que me explicó la receta por mensajitos en twitter??? Qué paciencia, por dios!
Y también ayudó a Silvia, otra amiga de twitter, a hacer un fabuloso Rainbow Cake para el cumpleaños de su hija y que le quedó estupendo...
He de reconocer que las magdalenas me quedaron un poco secas...ya sabéis lo hartita que estoy de mi horno! Eso sí, gracias a los sabios consejos del maestro, salieron todas con un copete monísimo, como a mí me gusta!

No os voy a poner la receta porque prefiero que paséis por el blog de Manu para ver sus Cupcakes de Rosas y alucinéis como yo lo he hecho. Yo seguí su receta sólo que al frosting, en vez de ponerle esencia de rosas, le puse de vainilla...También podréis observar diferencias notables en cuanto a la decoración pero sed buenos....que soy nueva en esto...............................ja,ja,ja....



En agradecimiento, he decidido bautizar mis primeros cupacakes como mis Catman Cupcakes!!!!
Bueno, espero que os hayan gustado tanto como a mi! Besos...

martes, 9 de agosto de 2011

Concurso Caris..nosotros también! Gazpacho.

Á estas alturas supongo que ya todos conocéis el concurso,no?
Pues parece que la iniciativa partió del blog Dulces supiros y de lo que se trata es de conseguir que nuestras parejas se metan también en la cocina y se lancen a preparar una receta que cada mes nos propone uno de los blogs participantes..
En esta ocasión, el anfitrión es Manu, del bog CocinandoconManucatman y su propuesta para meter entre cacharros a l@s respectiv@s es un gazpacho...nada más bueno y apetecible para estas fechas que estamos..
Y este es el logo chulísimo que ha preparado para la ocasión...




No me preguntéis cómo porque todavía hoy no me explico cómo conseguí convencer a Jorge para que se animara a participar..supongo que el hecho de probar la Thermomix influyó bastante!!!!
No es que Jorge no cocine nunca, sólo que tiene que ser cuando el quiere y lo que él quiere..y no es que lo haga mal porque, hay platos que le salen incluso mejor que a mi, como el arroz al horno, que le sale de muerte...
Y desde que compré el estuche de vapor de Lekue, rara es la noche que no lo utiliza para hacerse algo...y yo feliz y contenta, claro!
Pero bueno, vamos a lo que vamos..el gazpacho! No tengo foto de presentación del gazpacho porque estaba tan emocionada y tenía tantas ganas de probarlo que nos lo tomamos y se me olvidó hacer la "fotofinish"...espero que esto no suponga ningún problema para participar en el concurso...ya me diréis!
Lo que sí tengo es la " prueba del delito", o sea, las fotos que demuestran que el gazpacho lo hizo mi caris...y ahí van algunas...

Aquí preparando los tomates...























 Qué os parece? Yo creo que está suficientemente documentada....,no?
La receta no tiene ningún misterio...es la del libro "Imprescindible" de Thermomix seguida al pie de la letra...tendríais que habernos visto: yo con Lydia en brazos, que no se quería perder el espectáculo; leyendo lo que había que hacer y haciendo fotos..y Jorge siguiendo instrucciones.....un cuadro,vamos!
No sé si ganaremos el concurso o no, pero por lo menos pasamos un rato divertido juntos!
En fin, que espero que sea la primera de muchas veces que se decida a participar! Nos vemos en el próximo??????Ya os contaré.....Besos!

sábado, 6 de agosto de 2011

Por fin...SORTEO 100 SEGUIDORES!!!

Pues eso, que por fin puedo celebrar con todos vosotros que ya somos más de 100! Hace unos meses, cuando me embarqué en esta aventura, no podía ni imaginar que me engancharía tanto y, sobre todo, que me permitiría "conocer" a gente estupenda y fabulosa, que me apoya, me anima, me enseña, me entiende...vamos, que es casi como de la familia. Me he quedado asombrada por la unión que hay entre bloguers, que nos ayudamos en todo, nos solidarizamos, nos apuntamos a todas las propuestas, participamos de los bloguers de los compis...en fin..que me encanta formar parte de todo esto y que es un lujo contar con muchos de vosotros!
Y para celebrarlo, pues nada mejor que un sorteo..mi primera opción fue un concurso, pero el blog Recetas con maleta y peineta había optado por la misma temática, así que........mejor un sorteo y no os doy tanto trabajo, que sé que muchos estáis de vacaciones!!
La mayoría de vosotros sabéis como va esto mejor que yo...para empezar, os dejo mi logo.Quería hacer algo más chulo pero no tengo tiempo y ya sabéis que mi ordenador no está poniendo mucho de su parte...Ahí va..






Y de paso, pues ya os he enseñado el premio...que espero que os guste porque a mi me ha costado bastante decidirme!
Los tres son unos libros fantásticos que yo he usado en algún momento, sobre todo el de las masas...
Pero vayamos por partes...
Primero tenemos WOK: no sé vosotros pero yo suelo utilizar bastante esta sartén donde se pueden preparar desde sopas hasta frituras, pasando por salteados o asados. En este fantástico libro encontraréis más de 120 recetas de verdura, carne, pescado e incluso postres!!!




Después tenemos TARTAS: RECETAS DULCES Y SALADAS...Más de 80 recetas de tartaletas, quiches, pasteles, cocas...con fotografías del paso a paso y super fáciles y rápidas de preparar...


Y para terminar..MASAS  de ROSA TOVAR..No sé si lo conocéis pero es uno de esos libros que todos deberíamos tener..Masas con y sin levadura, dulces, saladas, con relleno, sin relleno, con diferentes tipos de harinas y, además...recetas sorprendentes de todos los rincones del mundo....

Bueno, yo creo que no os podéis perder el sorteo, no??? Lo que hay que hacer?? Pues lo de siempre:

1. Ser seguid@r de mi blog: si no lo eres...a qué esperas!!!Je,je,,,
2. Llevaros el logo a vuestro blog y enlazarlo a esta entrada para que se entere cuanta más gente mejor y todos podáis optar al premio.. Si no tenéis blog, no pasa nada, podéis participar igualmente...
3. Dejar un comentario en esta entrada diciendo que queréis participar y con una dirección de correo electrónico para poder ponerme en contacto con vosotros..También podéis mandármela a mi correo: nsrjmv@hotmail.com
4. No pueden participar personas fuera del territorio español por los motivos que todos sabéis...gastos de envío,etc.
5. El plazo para participar empieza hoy y terminará el 8 de septiembre. Entre el 9 y el 10 pondré la lista de todos los que participéis con vuestro número correspondiente y el día 11 haré el sorteo de forma tradicional: con papelitos en una bolsa y la mano inocente la de mi hija Lydia!
Bueno, creo que no se me olvida nada..espero que os guste y os animéis a participar!!


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